和風つけ麺 轍＠神泉

ライブ帰りに、よってみた。つけ麺はいろいろ試してみたがほぼすべてのお店で、つけ汁は魚介系の和風だしで鰹節がはいっているものだった。この店のつけ汁はそれらとは全く異なる味で、新鮮だった。もう少し濃い味にしてくれればなあ。
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