2006-02-12 サルティンボッカ メモ 肉は厚めのもの、子牛のモモ肉(子牛ってとこがポイントらしい・・)がなければ豚ヒレでもいい。 小麦粉多めでも良いかも。 生まれて初めて肉を買ったかもしれない。 もともに肉そんな好きじゃないし。